Żywność wydrukowana na drukarce stała się przedmiotem kultury projektowania. Pierwsza na świecie restauracja druku 3D powstała w Londynie. W Charkowie absolwent instytutu architektonicznego Dinara Kasko publikuje za pomocą modeli wirtuozów 3D, które zyskały światowe uznanie.

Powiązane: DDW 2017. Ukraiński projekt i jego 12 do przodu

Ponieważ pierwsza seria drukarek do żywności została uruchomiona w 2014 roku, a uniwersytety w Danii i Australii podjęły "drukowaną" rację żywnościową dla szpitali, szefowie kuchni i restauratorzy zastanawiali się nad nowymi możliwościami "drukowanej żywności", łącząc projektantów z chemią żywności.

Projekt pierwszej na świecie restauracji druku 3D powstał w lipcu 2016 roku. Twórca Food Ink. zakład ten nadal istnieje jako mobilne pop-up podróżujące po świecie. Wszystkie potrawy, naczynia i meble są tutaj drukowane na drukarce.

Kulinarni kuratorzy Joel Castani, szef kuchni Michelin E bulli i Mato Blanche opracowali multiformula z głównymi daniami i deserami. Doradca projektowy, zaawansowany technolog i guru druku 3D Arthur Mamou-Mani stworzył kolekcję mebli. Holenderska firma Flow wydała drukarki do gotowania. Cały proces trójwymiarowego drukowania odbywa się na oczach klientów.

Powiązane: Philippe Starck i ZA: Literary Cafe w Paryżu

Napoje i jedzenie to nie jedyna rozrywka. Restauracja jest ozdobiona wizualnymi projekcjami od podłogi po sufit i nową muzyką. Koncepcja pop-up trwa: instytucja jedzie w trasę - od Ameryki Środkowej po Bliski Wschód.