Toncelli's Essence Kitchen odzwierciedla równowagę między obróbką drewna a nowoczesnymi materiałami high-tech. Marka podąża za trendem marki, przyciągając rzemieślników i łącząc pracę fizyczną z najnowszymi osiągnięciami. Materiał wybrany do modelu Essence jest wyjątkowy: jest to skamieniały buk, który leżał przez tysiące lat pod koroną rzeki w Serbii, wchłania minerały i uzyskał wyjątkową twardość i właściwości wytrzymałościowe, takie jak kamień. Na elewacje pokryty jest naturalnym olejem. Urządzenie do gotowania wykonane jest ze stali tytanowej, wytrzymałego, wytrzymałego, odpornego na ciepło materiału, popularnego w produkcji biżuterii.

Aby skrupulatnie pomyśleć o przechowywaniu i wypełnianiu tego, w najwyższym sensie, profesjonalnej kuchni, zaproszony został słynny włoski szef kuchni Emanuele Scarello, właściciel dwóch gwiazd Michelin i szef rodziny restauracji Agli Amici. Tak więc cena 400 000 euro nie wygląda na Essence, ten oryginalny produkt wyprodukowany we Włoszech, za drogie. Premiera kuchni odbyła się podczas wystawy EuroCucina w iSaloni w Mediolanie, w kwietniu 2016 roku.

Głównym elementem Essence jest działająca wyspa, w jej wnętrzu znajdują się różne urządzenia stworzone z udziałem szefa kuchni Emanuela Sarello. Dwa zlewozmywaki są rozmieszczone symetrycznie po obu stronach wyspy kuchennej. Unikalny materiał - skamieniałe drewno - nadaje nieporównywalnie nowy wygląd kuchni. W szufladach, w duchu najnowszych trendów, zaprojektowano wygodne uchwyty, reprezentujące jedną całość z fasadami. Wszystkie połączenia i powierzchnie poddawane są bezbłędnej obróbce.