Studio architektoniczne Michaelis Boyd, autorzy hotelu Kimpton De Witt w Amsterdamie, stworzyło wnętrza w duchu Hongkongu lat 60. dla restauracji Duddella.

Powiązane: Hotel w holenderskiej kaplicy

Основанная в 1995 году Алексом Михаэлисом и Тимом Бойдом, студия Michaelis Boyd (MB) заслужила репутацию мастеров простой и элегантной архитектуры с упором на устойчивые, экологически безопасные решения. Алекс и Тим встретились после обшиной практики в лучших архитектурных фирмах — у Ричарда Роджерса, Колкуна, Миллера, Wickham & Associates и др. Сегодня их команда имеет прекрасное реноме на всех континентах.

Duddell po raz pierwszy otwarto w Hongkongu w 2013 roku jako restauracja dla osób zainteresowanych sztuką i kulturą, otrzymując dwie gwiazdki Michelin. Podobnie jak w Hong Kongu, londyńska restauracja będzie nie tylko miejscem, gdzie można coś zjeść, ale także galerią - miejscem spotkań z dziełami sztuki współczesnej.

Położony w St. Thomas's Church w sercu Londynu, zaledwie kilka minut od najstarszego londyńskiego rynku, Borough Market, Restauracja zaprasza na azjatyckie koktajle i autentyczne chińskie potrawy kuchni kantońskiej.

Na podłodze architekci wymyślili specjalne odporne na ścieranie powłoki o wzorze w kształcie rombu w celu ochrony oryginalnego parkietu, który tylko w pewnych, bezpiecznych miejscach pozostaje otwarty.

Panele z ciemnego dębu zostały odnowione. Kilka jadalni znajduje się na antresoli ze szklaną balustradą. W celu stworzenia intymnej atmosfery w przestrzeni z wysokimi kościelnymi sufitami wymyślono duże żyrandole ze złotymi cylindrycznymi zawieszeniami.