Hotel w tym miejscu istnieje od czasów przedrewolucyjnych. W hotelu "europejskim" zmieniono nazwę na 1875. Cieszyła się doskonałą reputacją i była niezwykle popularna. Na początku XX wieku budynek został odnowiony przez słynnego architekta F.I. Lidval (w szczególności według jego szkiców powstała główna klatka schodowa hotelu). W tym samym czasie w głównej restauracji - "Europa" - na rysunkach innej gwiazdy pojawiły się witraże - L.N. Benoit.

W czasach reżimu sowieckiego "Europejczykom" udało się odwiedzić nie tylko hotel, ale także sierociniec i szpital. I w końcu, w 1991 roku, hotel został ponownie otwarty po szczegółowej renowacji i modernizacji. Budynek został skrupulatnie zrekonstruowany przez kilka lat, a teraz wnętrza nie różnią się od tych, w których rosyjscy cesarze urządzali przyjęcia. Mówiąc o władzy. Apartament prezydencki Grand Hotel Europe to apartament prezydencki: Bill Clinton, Jacques Chirac, Helmut Kohl są wśród gości ... Latem tego roku otwarto całe Historic Floor z dziewięcioma odnowionymi apartamentami. Apartamenty (Pavarotti, Czajkowski, Strawiński i inne) nie zostały nazwane po znakomitych gościach. Oto zebrane dokumenty archiwalne i "rodzime" przedmioty wnętrza, które naprawdę kiedyś zdobiły te sale.

Nie można nawet próbować wymieniać gwiazd, które przebywały w hotelu (są ich setki), a także nagród otrzymanych przez hotel. Z tego ostatniego - najbardziej prestiżowe nagrody World Travel Awards 2009 (Grand Hotel Europe został uznany za najlepszy luksusowy hotel w Europie w 2009 roku).

Główna restauracja "Europa" prowadzona jest przez znanego w Sankt Petersburgu szefa kuchni Anatolija Iwanowa. "Nawiasem mówiąc," Europa "znajduje się w rankingu restauracji z najlepszymi listami win na świecie. W barze kawiarskim przygotowywane są dania kuchni rosyjskiej (przywrócono dawne przepisy).