Restauracja Car w Sankt Petersburgu twierdzi, że jest jedną z najbardziej prestiżowych i prestiżowych instytucji miasta nad Newą ... Po pierwsze, mieści się w budynku z historią. Po drugie, starannie odrestaurowane klasyczne wnętrza przybliżają odwiedzającym epokę klasycyzmu. Ponad dwadzieścia lat zajęło, by sufit zyskał stary wygląd i pomalowane rozety, a także sztukaterie z tamtych czasów i atlantyckie rzeźby, które podtrzymują belki stropowe. Na ścianach znajdują się "królewskie" tapety przedstawiające koronę Cesarstwa Rosyjskiego, portrety sławnych generałów i cesarzy Rosji. W jednej z sal wisi rzadka fotografia rodziny królewskiej, zrobiona w jednym z przyjęć.

Szczególnie należy powiedzieć o kuchni. Tutaj próbowali ożywić tradycje rosyjskiej kuchni imperialnej. Nazwy potraw mówią same za siebie: "Sałatka z wędzonym łososiem w kształcie kraty z eleganckim obrzeżeniem, ozdobiona wdziękiem", "Carska ryba, szanowana za białość, bułka wypełniona wędzonym łososiem", Gribkov dużo śmietany i gulaszu a la july, kłamca i wędzony łosoś, a dużo śmietany i duszone a la july i wędzonego łososia. Kokote Rzhan osobiście służył "," Borsch wycofał kaczkę z wędzonego mięsa, ale zjadł bryczkę cielęcą na grubszy rosół ".