Дизайнер Рольф Закс (Rolf Sachs) cтал автором интерьеров ресторана Saltz в The Dolder Grand Hotel. Фешенебельная гостиница в Цюрихе завоевала репутацию ньюсмейкера современной архитектуры и дизайна — ее реконструкцией в 2008 занималось бюро Foster & Partners, добавив зданию времен ар-нуво два новых крыла, Spa Wing и Golf Wing.
Obecni byli Winston Churchill i Thomas Mann, Michael Jackson i Luciano Pavarotti. Ten pięciogwiazdkowy hotel oferuje 175 pokoi, spa o powierzchni 4 tysięcy metrów kwadratowych. metrów, wspaniały widok na Alpy i Jezioro Zuryskie. Hotel ma imponującą kolekcję: ponad 100 dzieł sztuki znanych artystów, takich jak Andy Warhol, Henry Moore i Salvador Dali. Europejski arystokrata, syn miliardera Güntera Sachsa, Rolf Sachs może być dumny z pracy z tak solidnym klientem.
Zacks odważnie używa czerwieni - koloru, który pobudza apetyt i dodaje energii. Na pierwszym planie - krzesła Executive (diz. E. Saarinen, 1957) w szarym obiciu. Dla wnętrza restauracji Saltz (Salt), Zacks wykorzystali elementy otaczającego krajobrazu, zachęcając gości do refleksji nad własnymi doświadczeniami i reakcjami. 280 metrów kwadratowych zdobią niezwykłe elementy: kamienie zawieszone pod sufitem, panele solne i neonowe rurki, które oświetlają zarysy alpejskich szczytów.
Panel "Sól w zupie" zdobi ścianę restauracji Saltz. Design mebli prezentuje nieskazitelny klasyk Eero Saarinen i Jean Prouve. Krzesła Fauteuil Direction, (Jean Prouvé, 1951) na stalowej ramie i tapicerowane - duma szwajcarskiej fabryki Vitra. Są one dostosowane przez Vitra do standardów dzisiejszych domowych jadalni i sal restauracji gastronomicznych. Krzesła wykonawcze (Eero Saarinen, 1957) w wersji z drewnianymi nogami są umieszczane przy stołach strefy centralnej. Są produkowane przez amerykańską firmę Knoll.
Czerwona ściana z neonowymi konturami halni szczyty. Krzesła - standardowe, zaprojektowane przez Jean Prouvé, Vitra. Restauracja The Saltz w hotelu The Dolder Grand ma dwie gwiazdki przewodnika Michelin. Kuchnię prowadzi szef kuchni Patrick Hetz. Jako międzynarodowe menu adeptów, Hetz używa zarówno typowych produktów, jak i nietypowych produktów lokalnych.
Całkowita powierzchnia restauracji to 280 metrów kwadratowych. metrów Przestrzeń podzielona jest na strefy. 
