Restauracja Observatoire w kompleksie mieszkaniowym Kopernika jest instytucją typu zamkniętego, do której mogą przyjeżdżać tylko członkowie klubu. W rzeczywistości cała infrastruktura tego kompleksu została zaprojektowana tak, aby można było zejść na śniadanie, lunch lub kolację do piwnicy z winami, do lobby baru lub sali bankietowej, bez wychodzenia na zewnątrz. "Sama nazwa restauracji Observatoire nie jest aluzją do osobowości Kopernika" - mówi autor projektu. Vsevolod Sosenkin, - i tutaj nie ma bezpośredniego tematu astronomicznego. Być może analogia może być spowodowana jedynie schodami i prowadzącym do niego metalowym przejściem: tam rozpadają się teksty z traktatów Kopernika o ruchach planetarnych. Jeśli spróbujesz zdefiniować styl tej restauracji, to raczej fuzja. Uważam, że głównym zadaniem architekta, który tworzy takie publiczne wnętrze, jest to, że nie odciąga gości od komunikacji. "I chociaż tło restauracji nie jest monochromatyczne, nie ma tu jasnych kolorów, a raczej przypomina czekoladę w srebrnym opakowaniu. następnie francuski szef kuchni Michel Logue oferuje foie gras z sosem tamarin i porto, po gorącej stronie marynowany w przyprawach stek jagnięcy, a na deser - zupę z mascarpone z sorbetem czekoladowym.

Adres: Moskwa, ul. B. Yakimanka, 22, str. 3

Projektantka Julia Dalakyan czerpie inspirację do tworzenia nowych kolekcji w komunikacji z ludźmi. "A trendy są w powietrzu, po prostu trzeba je zobaczyć" - uważa.

Oksana Kashenko: Czy lubisz restauracje?

Julia Dalakyan: Miłość Jedzenie dla mnie jest częścią odpoczynku, jest odpoczynkiem po pracy, zwłaszcza gdy kończysz późno, o dziewiątej wieczorem, a nawet nie chcesz wracać do domu i niczego nie próbować. A ponieważ wizualizacja procesu jest dla mnie bardzo ważna, to oczywiście idę nie tylko do miejsca, gdzie można zjeść szybko i smacznie, ale przede wszystkim do bardzo pięknego miejsca.

 - Powiedz mi, co powinno być najważniejsze we wnętrzu: tekstury, objętości, kolory, linie?

 - To jest bardzo indywidualne. Myślę, że bardzo trudno jest znaleźć projektanta tylko do wnętrza. Ubieraj sukienkę mniejszym ryzykiem niż twoja przestrzeń, w której mieszkasz lub pracujesz. Na przykład, kiedy zrobiłem Fashion House cztery lata temu, nie zadziałało to z projektantem. Sam jestem artystą, mam pewien styl i własną koncepcję tego, jak wszystko powinno wyglądać. Większość czasu spędzam w Fashion House, a znacznie mniej w domu. Naturalnie planowałem stworzyć taką przestrzeń, w której wygodnie jest pracować, i można spotkać się z klientami przy uzbrojeniu, a niektóre strony są nierozsądne. I wydaje się, że uzgodniliśmy nawet wspólny pomysł z projektantem. Ale zaczął uosabiać to czysto technicznie, nie zagłębiając się w to, czego naprawdę potrzebowałem. I kiedyś ufałem profesjonalistom. Mówię do charakteryzatora lub fryzjera: "Spójrz na moją kolekcję i rób to w ten sam sposób". Robi szkice lub wyjaśnia mi, a jeśli się zgodzę, nie zagłębiam się już w ten proces. To było to samo: rozmawialiśmy o ogólnej idei, opowiadałem o moich życzeniach i ufałem profesjonalizmowi projektanta. Ale kiedy dotarłem do już wykończonego wnętrza, sapnęłam. Odniosłem wrażenie, że zostałem stworzony w nocnym klubie: pięć razy mniej światła niż to konieczne. A jeśli chodzi o przymierzalnię - nie rozumiał w ogóle, jakie powinny być lustra, jakie powinno być chirurgiczne oświetlenie, żeby można było dostrzec nawet drobne niedociągnięcia ... W końcu Dom Mody jest jak Instytut Piękna. Tutaj nie tylko jest piękne wnętrze, w którym piękne kobiety są skalane, istnieją również procedury ... Ogólnie rzecz biorąc, czarne farby musiały zostać oderwane od podłóg, stare deski, ale musieliśmy znosić betonową "kanapę" pośrodku kabiny, szczelnie wylaną do piwnicy. Ale ogólnie rzecz biorąc, wciąż wyszło pięknie. Mamy bardzo wysoką pościel, ponieważ jest to stara budowla, Stalin, są drzwi od podłogi do sufitu, a nasz symbol - róża i anioł - jest wyłożony kawałkami szkła. Opowiedziałem tę historię tylko dlatego, że wnętrze jest naprawdę bardzo trudne. Kiedy wasze wydawnictwo zaprosiło mnie do Rady Publicznej Nagrody Architektonicznej i zapoznałem się z projektami, byłem po prostu zszokowany tym, co okazało się pięknymi domami ... chodzę też do różnych domów, ale tutaj tak, że coś mnie zszokowało ...

 - I których projektantów lubisz?

 - Uwielbiam Giorgio Armaniego. Ozdobą, która jest na mnie jest Armani. Kilka lat temu pracowałem dla Roberto Cavalliego. I jak tylko otrzymałem moją szaloną pensję, wszystkie sklepy Armaniego już na mnie czekały. Potem kupiłem od niego męskie spodnie, męskie koszule - zupełnie sam, naprawdę kochałem ten styl ... Do 2000 r. Robiłem rzeczy bardzo awangardowe. A potem zaczęła pracować dla Roberto Cavalliego. Byłem zaskoczony. To jest człowiek, wokół którego mieszka miłość. Wszystko wokół niego jest nasycone, promieniuje i pomaga innym nauczyć się promieniować miłością. Byłem bardzo dobry w tamtejszej pracy. W istocie przyznana wolność przyniosła mi korzyść. I w tej wolności widziałem jego miłość i troskę. Więc teraz we wszystkim, co robię, staram się zasiać miłość.

 - Miłość do czego?

 - Do życia i do ludzi. Uwielbiam słuchać ludzi, dzielić się opiniami; może miałem po prostu szczęście w życiu, ale zawsze spotykam ciekawych ludzi. Teraz już nie koroduję książek o architekturze i nie oddaję się szalonym monitorowaniu trendów. Teraz wiem, że wszystko jest naprawdę w powietrzu. Musisz tylko nauczyć się go łapać. Na przykład zima była dla wszystkich śmiertelną i kontrastującą zimą, a ja wymyśliłem ją dokładnie tak samo około sześć miesięcy przed koncertem ...

 - Czy lubisz poduszki w tym wnętrzu?

 - Poduszki są bardzo piękne, różowe, łososiowe i jesionowe. Tak, kolor jest bardzo piękny. Bardzo się martwię, że na jakiś czas wyszedł z mody, ale uwierz mi, wróci. Wszystko, co piękne, nigdy nie wychodzi z mody.

- Gdzie lubisz odpoczywać?

 - Mam ulubione miejsce na ziemi. To jest Capri. Bardzo go kocham, wszystko pięknie się układa - zarówno natura, jak i otoczenie. Pogoda jest wyjątkowa przez cały czas. że istnieje ogromna liczba sławnych ludzi. I to nie jest denerwujące, jak we wszystkich znanych kurortach, gdzie ludzie istnieją tylko razem i wychodzą tylko na pokaz. Mam wielu klientów, którzy specjalnie uszyli całą górę wieczorowych ubrań na ten okres.

 - Gdzie zazwyczaj idzie się z wieczorową garderobą?

 - W Monte Carlo, Monaco i Portofino. Nie lubię tych miejsc - wszystko istnieje w pewnym błędnym kole.

 - Czy jest jakiś hotel w Capri, który bardzo lubisz?

 - Najsłynniejszym hotelem w Capri jest Grand Hotel Quisisana, ale jest to najmniej. Oczywiście znajduje się w pięknym miejscu przy deptaku, jednak mimo wysokich kosztów i pompatyczności, dobrze jest tylko wieczorem, gdy siedzisz na werandzie. Ale nieco bliżej morza jest hotel Luna, gdzie większość balkonów wychodzi na morze. Jest na niezwykłej wysokości, a po obu stronach są dwie skały, po prostu wrażenie Felliniego. Kiedy księżyc pojawia się po jednej stronie, a statek po drugiej, wydaje się, że są to absolutne dekoracje. Capri jest ogólnie fantastycznym miejscem. W malowniczych miejscach znajduje się wiele bardzo małych ładnych hoteli. Uwielbiam także Chiny. Istnieje możliwość relaksu i pracy. Prawie wszystkie dekoracje, które kupuję w swoich kolekcjach pochodzą z Chin. Nigdzie indziej nie ma takich klejnotów - tylko w Indiach i Chinach. Nawet w Chinach robimy oszałamiające hafty i wyplatamy jedwab