Главный архитектор г. Москвы Alexander Kuzmin ответил на несколько наших вопросов на неофициальном, камерном открытии ресторана "1812 годъ".

SALON: Powiedz mi, jaka była twoja rola w projekcie "1812"? - Byłem, powiedzmy, inspiratorem ideologicznym. A architekt to wspaniały artysta teatralny, scenograf Sergey Barkhin.

S: Czy wszystko jest tutaj poważne? - To jest oczywiście gra. Bez tego nie jest interesujące. Ale gra, moim zdaniem, odegrała się dowcipnie i po prostu genialnie.

S: Co było w tej rezydencji przed restauracją? - Zwykły bank z szarymi partycjami biurowymi. Całkowita przebudowa budynku trwała kilka lat. W czasach przedrewolucyjnych był to dwór. Niedaleko Muzeum Dom Chekhov i ogólnie najbardziej odpowiednie środowisko.

S: Nazwa restauracji jest ambiwalentna. Kuchnia może być zarówno rosyjska, jak i francuska. Którego bardziej lubisz? - Rosyjski. I na pewno tu przybędę po otwarciu.

Historia samego dworu jest wyjątkowa. Porucznik generalny Pułku Lubenskiego M.A. Orlov, bohater II wojny światowej, zbudował tu dom i już w 1821 r. sprowadził do niego dużą rodzinę. W Moskwie otworzył szeroko drzwi dla przyjaciół. Tu byli Karamzin i Żukowski, Kryłow i Wasilij Puszkin ... Wspaniałe potrawy i pyszne drinki, które były podawane generałowi Orłowowi, były znane w całej Moskwie. Zgodnie z ideą słynnego restauratora Alexandra Dvorkina, nową restauracją i "powinien przekazać ducha wspaniałej epoki Aleksandra - heroicznego i romantycznego w tym samym czasie". Obecny budynek restauracji "1812" zachwyca wspaniałością i eleganckim luksusem. Wejście do restauracji zdobią sztandary rosyjskiej armii z początku XIX wieku. Majestatyczne sale ozdobione są obrazami i detalami wnętrza tamtej epoki: ściany zdobią stare medaliony, miecze, szable ... W centrum głównej sali na piętrze znajduje się wspaniały "tort z fontannami" wykonany we włoskiej fabryce PAOLO LUCCHETTA. Główne materiały użyte do dekoracji to dąb, brąz i naturalny marmur.

Menu restauracji jest wyłącznie rosyjskie. Koniecznie wypróbuj "Rosyjską sałatkę" z rakami z łososia i kawioru z jesiotra, barszczu z kluskami cielęcymi i czosnkowymi, przepiórką z foie gras, sosem jeżynowym i gruszkami duszonymi w czerwonym winie oraz, oczywiście, z markowym deserem "1812 ".