Nowy stary "palkin"

restauracja "Palkin" w Petersburgu Andriej Szmonkin, Dmitrij Fedorow, Oleg Sklyar

Przechodząc przez galerię

Zdjęcie: George Shablovsky

Tekst: Olga Gvozdeva

Autor projektu: Andrey Shmonkin

Architekt: Grigorij Michajłow, Dmitrij Fedorow

Projektant: Oleg Sklyar

Inżynieria: Anatolij Rodionow

Działa na szkle (witraże i inne produkty): Vadim Melamed

Tekstylia: Alla Grigorieva

Wykonawca: Alexander Zadorin

Journal: N4 (71) 2003

Na ulicy Newski Prospekt w domu N 47 ponownie otwarto restaurację "Palkin". Dowcip o tym, że w Rosji nowy jest dobrze zamkniętym starym, jest tu więcej niż odpowiedni: słynna tawerna-restauracja otrzymała ostatniego gościa w lutym 1917 roku. W XVIII wieku jeden z najstarszych zakładów w Sankt Petersburgu został założony przez kupca Anisima Palkina, po prawie stu latach Palkin przeniósł się do Newskiego, skąd został zmieciony przez kataklizm społeczny. Na długą historię tutaj w różnych czasach, ale z jednakową stałością byli Rimsky-Korsakov i Czajkowski, Bunin i Blok. Nawet Uljanow - przeciętny nie lekceważył obiady w instytucji burżuazyjnej, gdzie w grudniu 1905 r. Spędził kilka tajnych posiedzeń poświęconych planowaniu gazety "Nowe życie". W odrestaurowanej restauracji zachował się tylko jeden oryginalny detal - sufit w kawiarni. Autorzy i klienci zdecydowali się zrezygnować z dosłownego odtworzenia historycznego wnętrza. Bardziej interesujące dla nich było stworzenie nowoczesnej przestrzeni, przenoszenie w niej ducha "kupca" starego "Palkina". Ze swym naiwnym i chciwym pragnieniem luksusu, solidną powagą w sprawach gastronomicznych, ciężkim kultem sztuki. Stąd - przesadzone obrazy z antykami, wanienki z ficus, barokowe stoły toaletowe i masywny onyks stoją na stojakach w postaci damskich butów ... prawdziwie modna restauracja w Petersburgu. Ponadto, jesiotra w szampanie nadal jest tu zwykłym daniem.

LEAVE ANSWER