Kiedyś na tym miejscu była średniowieczna wioska. Na początku lat 2000, Klaus i Jeanette Tottrap kupili tę ziemię, przywrócili resztę historycznych budynków i wybudowali nowe, aby otworzyć hotel butikowy. Na dużej działce pojawiły się nie tylko budynki starannie wpisane w otaczający krajobraz, ale także piękny park. Właściciele sami działali jako projektanci krajobrazu.

Jeanette twierdzi, że starają się stworzyć wrażenie, że ogrody są zawsze tutaj. Tymczasem są one w pełni zaprojektowane i ponownie posadzone. Park zajmuje powierzchnię ponad 100 akrów (około 40 hektarów) i obejmuje nie tylko dekoracyjną, ale także użytkową część: posiada własne szklarnie, ogrody jagodowe i ogrodowe, winnice, a nawet pasiekę. W ten sposób posiadanie zaopatruje się w produkty ekologiczne i własną markę wina. Projekt parku inspirowany jest różnymi źródłami: są to zacienione włoskie ogrody i prowansalski, gdzie jest więcej ziół, a angielski z surowym układem, a nawet marokański z szumiącymi sprężynami i jasną ceramiką. Rośliny (i jest ich ponad trzysta tysięcy) kupowano głównie w lokalnych szkółkach. W końcu nieruchomość znajduje się w Toskanii, jednym z najpiękniejszych regionów Włoch. Ponadto rośliny musiały zakorzenić się w lokalnym klimacie, z dużą różnicą temperatur latem i zimą. Park otwiera aleję cyprysową. Dalej przychodzą partery przyciętych krzewów. Tworzą przytulne zakątki, gdzie dobrze jest ukryć się w letnim upale. Lądowania lawendy i oleander wydzielają odurzający zapach. Szczególne miejsce zajmuje ogród różany: Jeanette zebrała całą kolekcję, w tym rzadkie, stare, szczególnie kapryśne odmiany. Z głównego budynku park spływa kaskadą i znika w perspektywie, łącząc się ze wzgórzami Toskanii.