Ciche centrum

ресторан Drzewo в Москве

Przechodząc przez galerię

Tekst: Nina Farizova

Zdjęcie: Eugene Kulibaba

Autor projektu: Andrey Tsygankov

Journal: N1 (134) 2009

Nowy projekt restauratora Andreja Zajcewa i architekta Andrei Tsygankova - итальянский ресторан l`Albero - расположен, как сейчас принято говорить, в тихом centrumе Москвы

Restauracja l'Albero - w przeszłości sowiecki budynek DC. "Całkowicie przeprojektowaliśmy całą fasadę - mówi architekt Andrey Tsygankov. - Zrobili szklane przedłużenie i zasadzili drzewo między dwoma "skrzydłami" (we włoskim l'Albero znaczy "drzewo"). Ogólnie rzecz biorąc, cała restauracja jest podzielona na trzy strefy: letni taras, ogród zimowy i sama restauracja. Ogród zimowy jest przedłużeniem ze szklanymi ścianami i szklanym dachem.

Sala wewnętrzna l'Albero była pierwotnie długim wąskim pokojem z niskim sufitem. Doszliśmy do sufitu drewnianymi panelami i nie próbowaliśmy go wizualnie podnosić, ale lustra umieszczono wzdłuż obwodu ścian. To dzięki tym lustrom sufit nie wydaje się już tak niski. W skrzyni wentylacyjnej zrobiliśmy nisze i zawiesiliśmy w nich piękne żyrandole. BAROVIER&TOSO. В этом зале был еще один большой минус: в нем очень много колонн, расположенных по centrumу. Я долго думал, как с этим быть. Однажды я услышал историю о том, как в советское время в ресторане "Националь" официантов учили ходить артисты Большого театра, потому что специальных курсов тогда не было. Когда я об этом узнал, я вспомнил, как за границей в маленьких ресторанчиках официанты ходят с большими подносами, виртуозно обходя столы. И вот я представил, что эти колонны -э то как раз и есть те официанты, которые лавируют между столами. Я задекорировал колонны обыкновенными багетными рамами, и именно благодаря этому они сломали примитивный ритм пространства".

W l'Albero pracuje słynny szef kuchni z Włoch Nicola Canuti. Z zimnych przystawek poleca spróbować przegrzebki z puree z oberżyny i kapłonu w stylu sycylijskim z zieloną sałatą, talolini z homarem w sosie pomidorowym z cukinią, filet z jagnięciny, pieczony w piecu w opakowaniu próżniowym przez 36 godzin, z koprem, origano, kminkiem , torba i solona cytryna. A na deser mango upieczone z egzotycznym sorbetem i owocami minestrone.

Drzewo

metro: "Mayakovskaya", "Novoslobodskaya", "Tsvetnoy Boulevard"adres: Moskwa, ul. Delegatskaya, 7, s. 1harmonogram prac: codziennie od 12:00 do ostatniego gościatelefony: (495) 650-1674, 650-1675Strona restauracji: www.albero.sufunkcje: bankiety i osoby prywatnewejście: za darmokarty kredytowe: MasterCard / Eurocard, Visa, American Expressmuzyka: tło, jazzzamówienie w przedsprzedaży: dla gruplokalizacja: centrumkuchnia: włoskioferuje: map vin

LEAVE ANSWER