Hotel Mandarin Oriental mieści się w budynku średniowiecznego klasztoru, którego fundamenty sięgają XIV wieku. Teraz w budynkach, które zachowały średniowieczne elementy architektoniczne (sklepione sufity, na przykład), znajdują się pokoje, apartamenty, restauracje i hotel SPA. Najlepszy pokój to dwupiętrowy apartament prezydencki mieszczący się w wieży, która służyła niegdyś za strażnika. Z najwyższego piętra apartamentu, w którym mieści się salon, otwiera się panoramiczny widok na Pragę: okna wychodzą na trzy strony, jest duży taras, na którym wiosną (cieplejsze niż w Moskwie w Pradze), a latem jest zwyczaj organizowania przyjęcia koktajlowego. Apartamenty orientalne i Lazar są również dobre: ​​zajmują dawne pomieszczenia klasztorne ze średniowiecznymi sklepionymi sufitami, uderzając w ich wysokość.

To samo piękno architektoniczne można podziwiać w restauracji Essensia, a jednocześnie spróbować tradycyjnych dań kuchni czeskiej lub azjatyckiej (pamiętajmy, że Mandarin Oriental pochodzi ze wschodu) kuchni przygotowanej pod okiem szefa kuchni Jiri Stifa. Średniowieczna architektura została zachowana w hotelu SPA, do którego można dostać się podziemnym korytarzem, który niegdyś był sekretnym korytarzem. W SPA nacisk kładziony jest na praktyki azjatyckie, na przykład masaż tajski.