Układanie i projektowanie stylu noworocznego stołu

Przechodząc przez galerię

Tekst: Elena Krassavina

Journal: N1 (46) 2001

Zgódź się, że dobra impreza, w zasadzie, może obyć się bez tańca do upadłego lub wspólnego śpiewu karaoke, ale nigdy bez pięknie ułożonego stołu. Czy warto dodać, że charakter serwowania i styl dekoracji może wiele powiedzieć o tym, jaki rodzaj obchodów jest planowany przez gospodarzy i kto jest oczekiwany jako goście. Jednak dzisiaj akcesoria do stołu są tak różnorodne, jak otaczający świat, w którym znajdują się wspaniałe kryształowe i japońskie miski do picia dla dobra, urządzenia ze stali lub kolorowe plastikowe kubki do herbaty wykonane z najwyższej jakości porcelany. A jednak umiejętność eleganckiego serwowania stołu to prawdziwa sztuka, od której zależy w dużej mierze atmosfera uroczystej kolacji. Bardzo ważne jest, aby przemyśleć każdy szczegół: wybrać odpowiednie na okoliczności dania i sztućce, dopełniając je odpowiednimi kieliszkami w stylu, a także zadbać o właściwe ułożenie naczyń i ozdobnych ozdób. Rozmowa nie jest zbyt dogodna, jeśli rozmówca jest ledwo widoczny za ogromną wazą lub, odwrotnie, siedzisz obok niego, ramię w ramię, jak zawodnicy drużyny piłkarskiej przed decydującą karą. Stąd wniosek: ustawienie stołu powinno być nie tylko estetyczne, ale także funkcjonalne. Aby osiągnąć taką harmonię, konieczne jest, jak zauważyłem w starożytnej Grecji, aby we wszystkich tych przypadkach obserwować miarę - stół nie powinien wyglądać jak opuszczony płaskowyż, ale nie należy porównywać jego żalu z potrawami i przysmakami. Ułożone w "pauzach" przedmioty służące do serwowania pozwalają cieszyć się pięknem każdego szczegółu i całego zespołu. Wszystkie zalety kompozycji muszą być podkreślone odpowiednim oświetleniem - do tego świece o różnych kształtach i rozmiarach są po prostu niezastąpione. I na koniec, najważniejszą rzeczą jest wspaniały nastrój wszystkich zgromadzonych, ponieważ ostatecznie było to przyjemne spotkanie z przyjaciółmi, że świąteczna ekstrawagancja zaczęła się na stole noworocznym, prawda?