"Eklektyzm, oparty na odrobinie ar-deko, całkiem sporo z Gothic, trochę z Włoch i starej Moskwy "- tak architekt określa styl nowej restauracji" Sobranie " Vladimir Karpenko. Restauracja ma kilka stref: główną salę, salę VIP, salę barową ze sceną i bibliotekę z rzadkimi książkami, które można pobrać z półek i przeczytać. Wnętrze ma wiele patynowanego drewna imitującego sędziwy srebrny, łuki z lekkimi draperiami, sztukaterie na wysokich sufitach, ażurowe żyrandole - większość detali wystroju wykonano według szkiców architekta. Szef kuchni restauracji oferuje przegrzebki z kolendrą i limonką, sałatkę z ciepłymi brie i czerwonymi porzeczkami, medaliony z polędwicy wołowej z ziemniakami z orzechami i foie gras.