Ceremonia herbaty - trudna rzecz. Boże nie daj się pomylić z wyborem czajnika i filiżanki, nie mieszaj tego, czego potrzebujesz, cennej chińskiej herbaty lub zorganizuj w niewłaściwym czasie tradycyjną angielską herbatkę! Postanowiliśmy więc, na wszelki wypadek, całkowicie zrezygnować z tradycji, a raczej całkowicie je wymieszać. W wyniku tego podejścia rosyjski Ivan-tea okazał się najbardziej japońskim, jaśminowa herbata była najbardziej rustykalna, a herbata rumiankowa była najnowocześniejsza. Nie miało to jednak wpływu na smak herbaty.