Zamyślenie i szyderczo patrzą z dołu iz góry, z podłogi i sufitu. Zawinięte w grube szklane i ciężkie ramy, w półmroku nowej restauracji Francois, modele Da Vinci i Rembrandt patrzą na szczyty gości i kolana swoich towarzyszy. W Moskwie, gdzie restauratorzy prowadzą prawdziwą wojnę dla smakoszy i estetów, nową restaurację w Gostinach Dvorze należy uznać za niekwestionowanego zwycięzcę w tym sezonie. Pierwszą rzeczą, jaką widzi Francois, jest trzy metrowa wieża pustych pozłacanych ramek, mieniących się kolorowymi światłami. Wieża i ogromne reprodukcje renesansowych portretów są zarówno proste, jak i niezwykle wyrafinowane. Po prostu i skutecznie ogłaszają spotkanie z kuchnią francuską, z której mogą korzystać odwiedzający Francois, a także po prostu i skutecznie wyrównują gastronomię dzięki sztuce wysokiej. A w przestrzeni ograniczonej piwnicznymi sklepieniami Gostinów Dvor trudno nie uwierzyć w to maksymalistyczne stwierdzenie. Nie ma jednego niepoprawnego szczegółu, każda drobiazg (naczynia, obrusy, serwetki, tekstury ścian, oświetlenie) działa na wspólnym planie, który wbrew wszystkim ustalonym tradycjom nie wyrastał z gastronomii, ale z koncepcji projektowej. Kuchnia francuskiej Riwiery, w której hedonizm łączy się z najwyższym wyrafinowaniem, właściciele restauracji wybrali jako najbardziej odpowiedni pomysł na projekt restauracji. Angela Moiseeva i Valeriy Lizunov, którzy są właścicielami pięknej i bluźnierczej idei deptania arcydzieł sztuki światowej podczas kolacji, są prawdopodobnie najmodniejszymi architektami gastronomicznymi w Moskwie. Zrobili piekielną kawiarnię Poison, koncepcyjną "Bad Cafe" i luksusowy biały klub First - wszystko bez wyjątku "bomby" w restauracji i wnętrzu. W Francois bliskie spojrzenie zauważy typowe ślady stylu tego architektonicznego duetu - przemyślane kontrasty ciepła i zimna, gry z oświetleniem, baczną uwagę na faktury ... Ale najważniejsza jest oczywiście lekkość i dowcip, z którym autorzy Francois wprowadzili swoje pomysły w życie: łączenie w jednym miejscu, proste, prawie przemysłowe materiały z luksusowymi teksturami i przedmiotami, nie ograniczające się do ram stylów i trendów, raportujące wyłącznie do własnego poczucia piękna.
Przechodząc przez galerię 
