restauracja "Karpacho" (Moskwa) Grigorij Sadow, Suzanne Fawahiri Prostota i elegancja wnętrza moskiewskiej restauracji "Karpacho". Główna dekoracja - kopie freski renesansu na ścianach

Przechodząc przez galerię

Tekst: Damir Salimzyanov

Zdjęcie: Igor Mikhalkovich

Autor projektu: George Sadov, Suzanne Fawahiri

Architekt: Elena Gnevko, Alexander Glikman

Journal: N11 (56) 2001

Nazwa nowej moskiewskiej restauracji na Ostozhence, d. 40-42, nie wprowadzi w błąd żadnych przechodniów, a tym bardziej gości. Oczywiście, Włosi ponownie w Rosji. Przynajmniej jeden z nich, o nazwisku Carpaccio. Ale w rzeczywistości tak nie jest. To znaczy, istnieje błędne przekonanie. Carpaccio nie jest właścicielem instytucji w starej części Moskwy. Przypomnijmy, że Vittorio Carpaccio jest włoskim malarzem renesansu. Moskiewskie wspomnienia - w tym przypadku architekci - podeszły do ​​głównego tematu wnętrza na dwa sposoby. Z jednej strony kopie fresków wielkiego mistrza są główną ozdobą restauracji. Z drugiej strony to właśnie cechy artystycznego stylu były punktem wyjścia w projektowaniu przestrzeni. Może się to wydawać dziwne. Ale nie dla tych, jak powiedział Bułat Okudżawa, "kto rozumie". Faktem jest, że ten obraz w historii wczesnego renesansu jest przykładem zaskakująco hedonistycznej postawy wobec życia. Ta atmosfera jest najbardziej odpowiednia do jedzenia i picia wina. Równomierny czerwony kolor ścian to kolejne ważne wspomnienie kulturowe. Vittorio Carpaccio był jednym z pierwszych, który użył odważnej purpury w swoich pracach. Adres restauracji jest w pewnym stopniu "niejednoznaczny": dom N 40-42 nie jest błędem kartograficznym. Restauracja naprawdę zajmowała przestrzeń należącą do dwóch domów w tym samym czasie. Wąskie przejście między starymi moskiewskimi budynkami zmieniło się w eleganckie "przejście" światła w holu restauracji. Pod podłogą pierwszego piętra - potężna "warstwa kulturowa". Ozdobiony starożytnymi cegłami, "winiarz" to tylko piwnica. Podobnie w średniowieczu, z ciężkimi dębowymi beczułkami, szorstkimi drewnianymi półkami, na których umieszczane są statki z elitarnymi napojami kolekcjonerskimi. I gość może od razu zapoznać się z tym egzotem: przeznaczone są do tego przezroczyste szklane "okna" wykonane w podłodze. W salach restauracji, na pierwszym i drugim piętrze, zupełnie inna świta. Jest to nowoczesna estetyka, za pomocą której deklaruje się trzecie tysiąclecie. W tym samym czasie nie rezygnując z "dziedzictwa kulturowego". Lakoniczna, metalizowana estetyka (jasne ściany, matowe srebrne "metalowe" kolumny, "elementarne" lekkie meble bez żadnych skarg), jednak "bierze pod uwagę" początki koncepcji artystycznej, przywracając nas do nazwy i głównego bohatera - Carpaccio. W dolnej sali są czerwone ściany, w górnym (bar) są czerwone sofy. Z pozornie świadomym minimalizmem, dotykając przytulnych drewnianych żaluzji: wieczorem Moskwa zapala "połysk" (i dosłownie) przez "stare" dziury i wyglądają jak gwiazdy. "Przeźroczyste" wnętrze jest proste i prestiżowe. Łatwy i wyrafinowany estetyzm. Czyste i spójne linie. Doskonałość technologiczna. Trzecie tysiąclecie. Carpaccio.